Skip to main content
  • Tasting Dining

    Bij ZUS houden wij van gezellig en uitgebreid tafelen, zoveel mogelijk proeven en genieten van het eten & drinken en van elkaar natuurlijk!
Hierdoor zijn onze gerechtjes ter grootte van een tussengerecht; Voor een complete maaltijd raden wij 3 gerechtjes aan.

3 gangen menu van de chef

39,5

4 gangen menu van de chef

51,5

5 gangen ­menu van de chef

62,5
  • Beef tataki

    14,5

    truffel | beukenzwam | soja

  • tartaar van zeebaars

    16,5

    karnemelk | bieslook | limoen

  • Pulpo

    13

    mojo verde | chorizo | olijfolie

  • Krab

    16,5

    brioche | vadouvan | bieslook

  • Paling & Foie gras

    16,5

    pata negra | ui | rode biet

  • biet & burrata

    12,5

    pecannoot | braam

  • aubergine

    10,5

    oesterzwam | munt | granaatappel

  • eend

    16,5

    pompoen | jus met sinaasappel

  • coquille

    17,5

    zwarte pasta | biet | sesam

  • heek

    16,5

    knolselderij | zwarte knoflook

  • Zwezerik

    16,5

    wortel | suikerbrood | soja

  • entrecote

    17,5

    groene groente | jus met jeneverbes

  • short rib

    18

    soja | hollandaise

  • short rib – to share

    27,5

    soja | hollandaise

All time favourites

  • Smoked Carpaccio

    15

    old Amsterdam | truffelmayo | parma

  • Steak Tartaar van Bavette

    15,5

    kwartel-ei | piccalilly

  • truffelRisotto

    12,5

    parmezaan | beukenzwam

  • Iberico Ribs

    13,5

    van t bot af | tomatenchutney

  • Buikspek & Coquille

    16,5

    hoisin | mango | hazelnoot

  • tonijn tartaar

    15,5

    avocado | ponzu | sesam

On the side

  • Frites

    4,75

    van onze buurman

  • Zoete aardappel frites

    5,75

    feta jalapeno dip

  • Frites Parmezaan

    7,5

    truffelmayo | chili-mayo | ui

    met truffelmayo + 0,50
  • Flespompoen

    6

    pecannoot | geitenkaas | balsamico

  • Gegrilde Bloemkool

    6,5

    beurre noisette | hazelnoot

Desserts

  • Stoofpeer

    9,5

    amaretto | herfstkruiden

  • Cheesecake

    9,5

    Pompoen | Yuzu

  • witte chocolade

    12,5

    kruukplaetjes | duindoornbos

  • zwarte sesam

    10,5

    hangop | braam

  • kaas

    14,5

    4 soorten kazen

  • Espresso Martini

    12,5

    vodka | espresso | kahlua

  • friandises

    7

    zoetigheden